publié le Dimanche 29 Mars 2015
dans Recettes de Printemps
Navets nouveaux et panais caramélisés au curry
Ingrédients :
- 3 bottes de navets nouveaux.
- 5 panais pas trop gros.
- 40 g de beurre.
- 2 pincées de curry.
- 1 cuillère à soupe de cassonade.
- Sel, poivre.
- un peu d'eau.
Épluchez les panais et coupez-les en morceaux.
Épluchez les navets et laissez-les entiers.
Dans une poêle, faites fondre le beurre.
Mettez-y les légumes et enrobez-les bien de beurre.
Ajoutez le sucre cassonade, mélangez de nouveau.
Faites cuire avec environ 1 cm d'eau à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajoutez une pincée de curry à mi-cuisson.
Couvrez après 10 mn.
L'eau doit être évaporée à la fin de la cuisson et les légumes tendres mais encore légèrement croquants.
BON APPETIT !