Crème Brulée au Potimarron
Pour 4 personnes
- 30 g de Cassonade
- 20 cl de Crème liquide
- 50 cl de Lait
- 6 Oeuf(s)
- 300 g de Potimarron
- 100 g de Sucre semoule
Epluchez et coupez en quatre le potimarron.
Epépinez-le et coupez-le en gros cubes. Faites-les cuire dans le lait mélangé à la crème liquide. Ajoutez le sucre. Ne laissez pas bouillir.
Mixez l'ensemble et passez le tout comme pour un potage.
Laissez refroidir. Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).
Ajoutez 3 oeufs entiers et 3 jaunes. Mélangez bien. Remplissez les plats à oeufs avec la crème obtenue
Placez-les au four pour 30 minutes environ
En fin de cuisson, saupoudrez les crèmes de cassonade et mettez le four sur la position gril. Stoppez la cuisson dès que le dessus des crèmes est caramélisé.
Laissez tiédir et servez.
BON APPETIT !